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El kahlรบa es un exquisito licor de cafรฉ que ha cobrado gran relevancia en diversas partes del mundo. Esto gracias a su delicioso sabor dulce y a su textura densa. Ademรกs, posee un entraรฑable aroma a cafรฉ que es capaz de atraer a los comensales mรกs exigentes. A pesar de ello, pocos saben que este licor es una creaciรณn mexicana.
Los granos del cafรฉ con el que suele realizarse esta bebida son de tipo cafรฉ arรกbigo y provienen de cultivos de la sierra de Veracruz, en regiones cercanas a los estados de Mรฉxico y de Puebla.
¿Sabรญas que el Kahlรบa es un invento mexicano?
Para conocer la historia de este licor debemos remontarnos al aรฑo 1936. Segรบn cuenta la versiรณn mรกs conocida, fue creado por la empresa Pedro Domecq que se habรญa instalado en Mรฉxico a principios del siglo XX.
Debido a que el kahlรบa fue creado en Mรฉxico, Domecq, el productor original, tomรณ una gran decisiรณn respecto al nombre. Y es que, como una forma de preservar la identidad veracruzana, decidiรณ que su producto estrella conservara el nombre de Kahlรบa. Segรบn se sabe, dicho nombre proviene del nรกhuatl y se ha traducido como Casa de los Acolhua.
Dicho nombramiento hacรญa referencia al topรณnimo de Kahlรบa que se empleaba para dar nombre a la isla que estรก frente al puerto de Veracruz. Aunque hay quienes seรฑalan que en realidad es una palabra de origen รกrabe.
No obstante, existe otra versiรณn de su origen. Esta se menciona en la pรกgina oficial de dicha bebida. La historia cuenta que los inventores fueron Senior Blanco, Montalvo Lara y los hermanos รlvarez. Todo comenzรณ porque uno de ellos tuvo una gran idea y los demรกs lo secundaron.
El grupo desembolsรณ cafรฉ arรกbico y le realizaron una intervenciรณn gastronรณmica que culminรณ con la creaciรณn de este maravilloso elixir. Desde entonces, se ha posicionado como uno de los licores mรกs populares y queridos a nivel internacional.
Ahora que ya conoces la historia de este delicioso licor, ¡cuรฉntanos cuรกl es tu forma favorita de degustarlo!
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